MAKANAN KHAS JAWA TIMUR

Makanan Khas Jawa Timur sangat lah banyak dan beragam. Tiap makanan dari daerah ini juga sangat terkanl nikmat dan punya citarasa yang unik. Tidak terlalu manis dengan berbagai variasi yang unik. Dan tentunya rakyat jawa timur sendiri sangat menggemari makanan daerahnya. Ini sangatlah baik untuk perkembangan kuliner daerah kita. Karena tradisi bukan hanya diturunkan dalam bentuk upacara adat tapi salah satu bentuknya ialah makanan daerah. Kita sendiri harus bangga akan kekayaan budaya kuliner di bangasa kita ini .. karena dari kebangaan itulah akan lestari semua yang telah diwariskan ini.

Makanan Khas Jawa Timur

1.Rawon

Rawon merupakan makanan khas jawa timur yang berasal dari beberapa daerah di jawa timur salah satu yang terkenal ialah rawon Pasuruan.Makanan berkuah yang satu ini biasanya disajikan bersamaan dengan nasi. Terkadang banyak juga yang menambhakan tauge, bawang dan tentunya kerupuk. Selain populer di Jawa Timur makanan ini juga sangat populer di Surakarta (Jawa Tengah). 

Cara membuat Rawon;

Bahan

• 600 gram daging sapi
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai
• 3 cm lengkuas
• 3 sdm minyak 
• dihaluskan bahan makanan diatas
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawah putih
• 4 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 4 buah keluwak tua, kukus, ambil isinya
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt terasi matang
• 2 sdt garam
• 2 tangkai daun bawang, potong-potong
• 100 gram tauge pendek (tauge soto)
• 2 butir telur asin

Cara membuat

• masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang. Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.
• panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.
• Tuang rawon kedalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi.

2.Rujak

Makanan tradisional khas jawa timur ini terdiri dari beberapa buah yang membuat rasa dari makanan ini sangat khas. Salah satu jenis rujak yang terkenal ialah rujak cingur yang berasal dari kota Surabaya. Makanan yang satu ini bahkan ada dibeberapa negara tetangga seperti Singapura dan Malaysia. Kata cingur sendiri berarti mulut . Bahan untuk membuat makanan ini bmudah ditemukan karena sesuai selera . Yang menjadikan makanan ini enak ialah  petis udang, air matang untuk sedikit mengencerkan, gula/gula merah, cabai, kacang tanah yang digoreng yamng juga merupakan bahan bumbu rujak.

3.Pecel

Makanan Enak Khas Jawa Timur yang satu ini sudah tidak diragukan lagi rasanya. Banyak sekali yang menyukai makanan ini . Di Jawa Timur sendiri makanan ini terbagi atas beberapa pecel khas daerah. Seperti percel khas Malang ada juga pecel khas kediri ada pecel khas jember. Makanan ini sangat populer karena bahan makanan yang mudah ditemukan juga selain itu rasa yang nikmat dari pecel sendiri.

4.Lontong Balap

Makanan yang berasal dari Jawa timur ini berasal dari Surabaya. Makanan berkuah ini terdiri dari  lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Rasanya sangatlah nikmat . Dan saya sangat merekomendasikan makanan khas Jawa Timur untuk anda. Makanan ini telah lama menjadi makanan yang sering diperjual belikan sejak zaman dulu. Dahulu Makanan khas ini di jual dengan cara dibawa keliling kota beserta alat masaknya yang sangat lang berat. Hingga saat ini makanan ini tetaplah populer di Jawa Timur

5.Gado- Gado 

Makanan khas Jawa timur ini sudah sangat terkenal dengan rasa yang sangat enak. Tidak hanya orang di Indonesia yang suka banyak turis luar negeri yang menggemari makanan yang satu ini.Lihat disnini.
Makanan ini terbuat dari sayur-sayuran yang direbus. Bahannya seperti tempe,tahu,tomat , telur dan kentang.
Untuk saus kacangnya sendiri bisa menggunakan kacang tanah bawang putih garam dan gula.
Makanan ini hampir ada di setiap restoran daerah yang ada di Jawa Timur.

6. Tahu Tek

Makanan Khas Jawa Timur ini berasal dari Surabaya makanan ini hampir sama denga makanan khas Jawa timur laini karena berbahan dasar tahu dan lontong. Tahu tek terbuat dari tahu yang digoreng setengah matang di tambahi dengan potongan lontong lalu kentang goreng tauge dan mentimun. Setelah itu ditambahi dengan siraman bumbu yang terbuat dari petis , kacang tanah dan air.

sumber : http://tommysyatriadi.blogspot.com/2013/04/makanan-enak-khas-jawa-timur.html